1、全面负责门店日常运营管理，把控出品质量、口味、卫生、服务标准。
2、负责门店人员排班、培训、考勤、日常管理，稳定团队。
3、管控门店营收、损耗、食材库存，合理申购备货，控制运营成本。
4、维护店内秩序、客诉处理、顾客维护，提升门店口碑与复购。
5、严格执行公司规章制度、食品安全规范、消防及卫生标准。
6、负责门店日报、账务核对、物料盘点，完成公司下达经营指标。
7、监督前厅后厨配合，保证高峰期出餐效率，保障门店正常营业。

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