1、要对本岗位所有菜品的品类、味型、盘型、份量、调味料的养护以及出餐标准熟知，并且对各类酱料辅料做到清晰分类以及精准把控和使用及储存，对本岗位所有使用的主料达到一流烤肉师傅的专业水平。 
2  、对菜品的品质把控能做到主动调节，能自主解决菜品出现的问题，如菜品的口感，味道等。         
3、能够时刻保持岗位工区的卫生达标。                                                                             
4、能够保证对本岗位所使用的的工具熟知，会正常的对岗位用品分类及保管养护。
5、在规定时间内完成出餐任务，满足顾客的用餐需求。
6、具有工作所需的责任心，对所出的菜品认真负责并勇于承担责任。
上班时间：16:30-4：30

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